Take1 基隆地方法院超好吃燒餅店

律師娘帶你吃美食系列～法院週邊美食吃透透

Take1 基隆地方法院超好吃燒餅店

住在台北，常常感嘆不容易吃到好吃的早餐，尤其是豆漿店，現在連鎖豆漿店林立，但通常都是使用便利的現成品，甚至熱狗火腿都能上架，豆漿都不豆漿了，燒餅也不燒餅了。

坦白說，我在台北幾乎不太會選擇豆漿店當早餐，還記得小時候，家裡巷口有家鐵皮屋搭建的豆漿店，每次經過都會看到老闆老闆娘用布巾在過濾豆漿渣，放在一旁鐵桶裡的熱豆漿，很快就會結起一層膜，喝起來香濃又有豆味。

但現在除了幾家豆漿老店之外，幾乎找不到這樣濃郁的豆漿，多數的豆漿喝起來像是稀釋的鮮奶，索然無味。

再說到燒餅油條，好吃的燒餅應該是表皮酥脆，內層濕潤，包著沒有油耗味的現炸油條，讓你吃到最後一口還忍不住把剩下的屑渣都一次倒入口中。但現在豆漿店為了應付匆忙上班的客人，常常把燒餅油條都提早準備好，有時你吃到的甚至是幾個小時前就做好的，甚至再回溫過，不僅燒餅皮硬梆梆，油條的油還浸潤了燒餅皮，吃到一半就讓人胃口全無。

還有蛋餅，現在很少看到豆漿店自己擀蛋餅皮，多數是向工廠進貨現成品，每次點了蛋餅，看到老闆從冰箱裡拿出還寫著XX食品的包膜，撕下一片蛋餅皮丟到油鍋，就覺得心灰意冷。

終於，那天，陪著大律師到基隆地方法院開庭，讓我又對豆漿店燃起了熱情。

從法院大門口出來右轉約一百公尺，門牌號碼應該是東信路272號。一家小小舊舊又不起眼的豆漿店，甚至看不到招牌。可是，門口一字排開的現烤燒餅早已飄出陣陣的香味。

店內座位其實已經客滿，不過我們還是硬和一位大嬸湊成一桌，那位大嬸兩腿開開豪氣十足的吃著餛飩麵。

沒錯，豆漿店賣餛飩麵呢！這樣有專業嗎？可你不知道，我們忍不住也叫了一碗品嚐後，馬上在心中吶喊，這才叫餛飩麵嘛！別看那湯清澈見底，喝起來的甜美，清淡而不做作，不但沒搶走主角（餛飩&麵）的風頭，簡直可以稱為最佳作球手，把麵條的樸實、餛飩的鮮美，發揮淋漓盡致。沒兩分鐘就被我們收拾掉了。

蔥油餅，巴掌大的設計真是頗帶心機，讓你已經沉醉在它香脆的口感之中時，卻已盡入你的腸胃，僅能意猶未盡，舔著自己指頭，考慮要再來一片嗎？

但這下可難了，燒餅油條、水煎包及各式鹹甜的酥餅怎麼辦呢？

我決定先狠心放下自己對蔥油餅的戀戀不捨，繼續點了夢幻中的燒餅油條及水煎包，至於那些誘人的酥餅，就打包回家配著大律師最愛的鐵觀音當下午茶吧！

燒餅終於是燒餅了，油條也驗明了正身。一個適切的酥脆，一個安分守己的傾心相伴。大律師咬了一口，再回頭，已不見它的蹤影，因為我沒兩下就一個人把它啃食殆盡了。哈哈哈！美食當前，配偶的情義也只能擱一旁了。

這樣對食物的用心，豆漿當然不會讓人失望囉！我們冷熱皆點了一份，一份配水煎包，一份搭燒餅油條，只能說那幸福感，讓人覺得，一頓美味簡單的早餐，足以讓你有勇氣面對一整天兵荒馬亂的磨難。

對了對了，我忘了特別介紹水煎包這個不甘寂寞的小角色，有注意到嗎？它被摺出了兩個小開口，裡面爆滿的餡料隨時要傾巢而出，外皮更是出乎意料的吃得出不輸餡料搶戲的麵香。真的會讓人閉上眼睛，直呼實在太美味了。

至於那些被我們打包一大袋走的各式酥餅，別看他價格不貴，每種口味的餡料都是扎實而且手工調製的，特別介紹現在很多紅豆沙都是買工廠製品，這店家卻親手烹煮，這，也太甘心了吧！

回來至今，我都念念不忘這些簡單也不簡單的美味，如果它是開在事務所樓下，我可能會推薦走進事務所的當事人，都先進去品嚐一下，或許心中的結就解了一半，可以好好平心面對一切的苦難。